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Erika Scotton

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Bio

Erika Scotton, ha vissuto in India diversi anni per lo studio della danza classica indiana Kathak, passione che da sempre la accompagna.

Appassionata di cucina fin da bambina, approfondisce l'arte culinaria indiana vegetariana grazie ai suoi lunghi soggiorni in India a stretto contatto con le famiglie locali.

Amante dell'India e ricercatrice spirituale, tornata in Italia, apre il suo homerestaurant "L'India a Casa mia" nel 2018 a Cesenatico, in Emilia Romagna, dove vive.

Nel marzo 2022 Erika fonda inoltre "L'India in diffusione" diventando itinerante e partecipando con il suo cibo speziato a feste ed eventi a tema e iniziando a tenere corsi di cucina indiana.

Il fine ultimo della sua cucina è quello di rievocare, attraverso il cibo, sensazioni tipiche del viaggio in India trasmettendo emozioni che possano far vivere ai commensali un vero e proprio viaggio culinario e sensoriale.

Il cibo è sacro e attraverso esso Dio si manifesta agli affamati. Il cibo unisce e crea condivisione e convivialità rendendoci tutti "Uno".

Vasudhaiva Kutumbakam, il mondo è una grande famiglia, soprattutto a tavola!

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Palazzo Caprioli

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